本店“鲶鱼辣子面”源远流长；相传光绪年间，太监总管李莲英见慈禧太后容颜逐日憔悴，食欲不振，厌宫中主食；李莲英为博太后欢心大势收集民间食疗之秘方，招募天下小吃名厨进京试厨，即刻，东西南北各派小吃名厨纷纷进京、跃跃欲试，将自己看家小点予以示之。最后川东一陈氏女厨的“鲶鱼辣子面”博得了老佛爷的喜爱，该女厨被御封为“天嫂御厨”，为其天天煨汤做面。从此，慈禧渐感步伐轻盈、容颜舒展、神采奕奕，将这款汤面视为珍品，曰：“不得外传，为哀家独有”。
这款宫中小吃，随历史变迁，陈氏御厨的后人代代相传。如今，我们将这些中华民族饮食文化之魁宝与韩国膳食疗养中心合作，让更多的营养膳食品种推向市场，几年来对前辈留给我们的秘籍进行整理、研究，结合现代营养科学，加以提炼升华。鲶鱼辣子面被列为“天嫂”品牌特色之一，让天下食客享此口福。

鲶鱼的蛋白质含量较高、营养丰富、肉质细嫩无比，这是深受顾客喜欢的主要原因。鲶鱼除了富含ＤＨＡ之外，鱼肉中钙、磷、维生素Ａ、Ｄ都很高；此外，它所含各种氨基酸也比一般淡水鱼丰富，鲶鱼易消化，而且能滋阴养血、补中气、开胃、润肤、美容等功效，对体弱虚损、营养不良，有很好的食疗作用，是温中补气、养生之佳品。
爱吃鱼的女人变得漂亮、爱吃鱼的男人变得强壮、
爱吃鱼的小孩变得聪明、爱吃鱼的老人变得长寿。
人生无味何精彩、要吃就吃鱼摆摆。
好吃吃好不一样、营养达配变个样。