中国第一土鸭汤品牌、“2006重庆十大明星餐饮企业”——重庆三口鲜土鸭坊，以“土”“鲜”“营养”“纯天然”为特色，在火锅、汤锅界，率先在全国提出 “假土鸭免单、汤不鲜免单”之承诺，本坊以麦当劳为榜样，坚持“LQSCV”即 “爱心、质量、服务、清洁、超值回报”五大基本标准，上座率300%左右，创立品牌短短一年多的时间，就被消费者评为“2006重庆十大明星餐饮企业”，被中国饭店协会、重庆市商委、重庆市餐饮商会、万人火锅节、美食节组委会等机构联合评为“中国名菜”“重庆名菜”“重庆名火锅”“重庆名火锅宴”。短时间内取得如此成就，在企业界极为少见。
      健康，是喝出来的！
      营养，是喝出来的！
      财富，也是喝出来的！！

绿色汤锅纯天然，不是土鸭不要钱；
汤若不鲜也免单，喝汤我选三口鲜。

      这是流传于重庆民间的顺口溜，表达了重庆食客对重庆三口鲜土鸭坊系列汤锅品质、味道及本企业“一诺千金”的中肯评价。

      重庆三口鲜土鸭坊是一家专业研究川渝特色汤锅饮食文化、研制和生产汤料系列调味品、经营餐饮店实体、发展餐饮连锁经营的企业。
“三口鲜土鸭汤”有别于传统老鸭汤：
      其一，正宗土鸭。传统老鸭汤大多为了节约成本用肉鸭而非土鸭、用嫩鸭而非老鸭，而三口鲜用的是正宗土麻鸭，这是本质的不同——皮薄肉香，营养价值比白鸭、更比肉鸭高得多；
      其二，营养纯天然。三口鲜配方乃中国营养大师王勇先生，结合祖传的汉朝内宫秘方及现代食品科学技术，以数十种纯天然植物为原料，专门针对土麻鸭研制而成，讲究营养纯天然；
      其三，不靠鸡精、味精提鲜，香鲜、健康。众所周知，鸡精、味精食用过多易得癌症，而以三口鲜的独门配方汤料、独门熬制方法炖出的汤无醒味更香鲜，让您喝了一碗又一碗，还舍不得放碗，比那些只靠大量鸡精、味精提鲜的汤锅来讲更营养健康，少了得癌症几率。
      其四，全国首家承诺：“假土鸭免单、汤不鲜免单”。有上述味道、品质为保证，三口鲜率先在全国提出了“假土鸭免单、汤不鲜免单”的永久承诺，试问，迄今为止，有哪家火锅、哪家汤锅这样向消费者承诺呢？
      因此，在短短一年多的时间内，使得三口鲜土鸭汤成为一种形似但别于传统老鸭汤，更别于重庆火锅，又避开了川菜千篇一律“辣”味的特色汤锅系列。本坊汤锅系列不仅有清淡味、还有辣味；清淡味的除了“酸萝卜土鸭汤”招牌汤之外，还有“山珍土鸭汤”、“药膳土鸭汤”、“肚子土鸭汤”、“药膳乌鸡汤”，辣味分为微辣、中辣、特辣，除了全国独创的“香辣排骨汤”外，还有“酸辣乌鸡汤”“酸辣肚子鸡汤”