在美食之都的重庆城，传来了一个值得大家关注的喜讯——在江北区洋河东路长安丽都（201北汽城终点站）诞生了首家“重庆码头菜馆”！它的问世，得到了大多数人的认同，生意一天比一天好，回头客一天比一天多。

　　为什么一个150平方米的中餐小店能够一举获得成功？关键在于先谋后伐，也就是做到了尊重市场、尊重知识和尊重专家。尽管这个店不大，然而该店老板请我到店里研究工作不下5次，而且还请了重庆万州区的厨艺大师张克勤亲临店里指导具体工作。

　　要让一个餐饮店获得成功，首先要有一个响亮、动听和吉祥的店名。该店老板采纳了我取的店名——德林香。其意思是：德行天下，林立商海，香飘四方。经测算，这个店名不仅显吉，而且还带财运！

　　店名有了，接下来就是给菜馆定位了。这项工作不仅确定菜品的内容和特色，而且决定着菜馆的命运。经分析，一个150平方米的中餐馆，显然不能搞“小而全”，必须突显自己的个性和特色；同时，还要被大多人所接受。经研究和思考，我最终提出打“重庆码头菜”这张牌！这个提法不仅让店老板叫好起来，而且还让店老板的好友和食客都叫起好来了。

　　作为原创的重庆码头菜，用什么样的菜来支撑这个菜系？经与店老板和厨师长反复研究、试菜和调整，成功地研发出了支撑重庆码头菜的“五朵金花”。她们分别为：码头刨猪汤、码头鲜羊肚、码头怪味鸭、码头黄腊丁、码头香辣鸡。除此之外，菜馆还天天向消费者赠送码头最地道和最传统的懒豆花！

　　介绍到这里，可能网友会问：德林香•重庆码头菜馆的广告语是什么？那么我告诉大家其广告语是：“要的就是这个味道！”

　　在线报道：刘可 http://lk.vk.la