封鸿鹪---重庆加州花园饮食文化（集团）有限公司董事长。中国饭店协会会员、重庆市饮食行业协会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆市名厨联谊会名誉会长。被国际餐饮协会授予杰出贡献奖，并被载入《中国饭店管理人才大典》。